“Sin Soberanía Alimentaria no hay Salud”
A partir de las 9 de la mañana hubo charlas acerca de la salud de nuestros niños, debates como “Alimentos y salud en el continentes de las desigualdades”, “Salud Universal: Derecho o mercancía”, y un mensaje de aliento a partir de prácticas agroecológicas en “Producir bien para vivir mejor”. Mientras tanto, en el patio de la facultad, había una feria de productores, consultorías nutricionales, talleres y hasta una Disco Sopa abierta a la comunidad, a cargo de la gente de Slow Food.
La última de las mesas, cerca de las 18, llevaba el nombre “Viaje a los pueblos fumigados” en honor al documental que realizó Fernando Pino Solanas. Acerca del camino que realizó y el impacto que le produjo, habló el diputado y despertó interés sobre su proyecto que está próximo a estrenarse. También manifestó la importancia de la movilización popular para conquistar leyes que nos protejan de los agrotóxicos: “para que esto cambie se necesita una fuerte presión social y cultural”. No basta compartirlo en las redes sociales, tenemos que ser motores del cambio.
Con la bandera de la cátedra, “CALISA Nutrición” a sus espaldas, el doctor Damián Marino se refirió a las consecuencias de este modelo agroproductivo que utilizó en los últimos diez años, solo en nuestro país, más de mil quinientos millones de litros de formulados y advirtió sobre la imposibilidad de controlar el destino de ese cóctel nocivo en el ambiente.
Había sido invitada una maestra de los pueblos fumigados, Ana Zabaloy, ella contó la experiencia que la llevó, junto a otros docentes, a organizar la Red Federal de docentes por la vida, y nos alentó a formar parte, para agruparnos y accionar en contra de las fumigaciones.
Pablo Piovano viajó por Argentina con su cámara y lo que retrató en las imágenes hiela la sangre: si uno mira la muestra “El costo humano de los agrotóxicos”, no puede salir indiferente al sufrimiento de esas personas. El fotógrafo, además, proyectó su fotodocumental sobre el caso de Fabián Tomassi, que hoy sufre en carne propia los efectos de haber manipulado agrotóxicos.
Cerró la charla Damián Verzeñassi, que es director del Instituto de Salud Socioambiental de la Universidad Nacional de Rosario y Decano de la Facultad de Medicina de la Universidad del Chaco Austral, pero sobre todo, es un representante de ciencia digna, como destacó el doctor Marcos Filardi, que coordinó la mesa.
Comparto alguna de sus palabras y tengo la esperanza de que seamos cada vez más los que dudemos de las verdades instaladas y cuestionemos a nuestros representantes para tener lo que por derecho nos corresponde: un ambiente sano y equilibrado para nosotros y para los que vendrán.
“La estretegia de dominación actual es la enfermedad, y la enfermedad se construye no solo contaminando los territorios, se construye envenenando nuestra comida, dejándonos sin territorios sanos para poder tener alimentos sanos y por lo tanto, condenándonos a la dominación permanente.
Estamos acá porque tenemos una convicción, y es que sin Soberanía Alimentaria no hay salud. Yo no coincido con algunos que estaban hoy acá, que decían que debería ser una materia obligatoria, respeto la idea, yo creo que debe ser el eje transversal de todo proceso de formación en la universidad pública, en cualquiera de las cátedras. Que no haya espacio territorial institucional curricular en carrera universitaria alguna en la Universidad Pública que no esté impregnada de lo que es la importancia y la urgencia de pensar nuestros territorios, nuestros modelos productivos, nuestro espacio y estructuras jurídica, nuestro sistema económico, desde la soberanía alimentaria, creo que esa es la gran tarea que tenemos que llevarnos todos de acá para empezar a pensar cómo agilizamos nuestra construcción de futuros inéditos que necesitamos que sean posibles”.
De izq a der: Los doctores Damián Verzeñassi y Damián Marino, Pablo Piovano, Ana Zabaloy. Coordinó: el doctor Marcos Filardi (Ph: Patricia Rosas).
Gracias a la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición por hacer posible esta Jornada en el marco del Día Mundial de la Salud que se celebra el 7 de abril.
A partir del martes 17, a las 18 horas, vuelve la cursada de CALISA. Está abierta para todos los que quieran saber más sobre la realidad de nuestros pueblos y cómo podemos cambiar la mirada hacia una cultura agroecológica.
Publicado el 09 de abril de 2018 por Karina Ocampo para Medium